陳建一
KENICHI CHIN
suureki-ID:014471948
1956年 (昭和31年) 1月5日 (木) 生まれ、
東京都出身、男性、血液型は不明。
さる年 (丙申) 生まれ、やぎ座 (12星座)、九紫火星 (年九星)。
2024年3月28日現在、。
陳建一(ちんけんいち、本名:東建一(あずまけんいち)、1956年1月5日-)は、中華料理(四川料理)の料理人・調理師。一部では陳健一という表記もあるが、これは誤り。東京都生まれ。四川料理の第一人者である父陳建民と日本人の母の間に生まれる。父は結婚後日本へ帰化済みだったので、建一の国籍は日本。中国系日本人2世。息子陳建太郎も料理人。東京中華学校、玉川大学文学部英米文学科卒業後、父建民の元で本格的に四川料理の修行をする。現在、四川飯店グループオーナーシェフとして後進の指導にあたる。